茎わかめとしらすと茗荷

Hoink
Hoink @cook_40043459

ご飯にのせると最高です。
ちびちび飲みのおつまみにも。
このレシピの生い立ち
組み合わせが好きです。

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材料

3人分
  1. 茎わかめ (戻したもの) 100g
  2. しらす干し 軽くひとつかみ
  3. 茗荷 大きめ1個
  4. 生姜(細かくみじん切り) 小さじ1/2~
  5. 麺つゆ(濃縮)又はだし醬油 小さじ2~

作り方

  1. 1

    茎わかめは水で戻して塩気を抜き、熱湯でサッと湯がく。冷ましてから刻む。

  2. 2

    生姜はなるべく細かいみじん切りにし、茗荷は薄い輪切りにする。

  3. 3

    ボールに全部を合わせて、味を見ながら麺つゆで調える。

コツ・ポイント

そのまま食べるなら薄味に、ご飯にかけるときは少々濃いめがいいです。茗荷や生姜多めなどお好みの味や香りに仕上げてください。

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レシピ作者

Hoink
Hoink @cook_40043459
に公開
息子3人、旦那さん、わたし、可愛い犬たちと大きいカメちゃん。フィリピンのマニラに住む日本人ファミリーです。フィリピン料理/アジア料理ほか、我が家の定番、どこかで食べて舌コピorアレンジしてみたレシピなどよかったらゆっくり見ていってください (o´◡`o)*****レシピの見直しを時々しています。ご了承ください。
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