鶏肉の梅みそマヨ焼き 改!

NORIRIN
NORIRIN @cook_40023781

手軽に出来るさっぱりメニュー!お弁当にもあいます♪
このレシピの生い立ち
新聞に載っていたメニューを、うろ覚えで再現してみました。もしかしたら、ニンニクも入っていたかも・・・あっさりがいいかな?と思って省略しちゃいました。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 梅干 2~3個(刻んで大さじ1)
  3. みそ 大さじ1/2
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 大さじ2
  7. すりごま 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切る。フライパンに皮のほうを下にして並べこんがり焼く。

  2. 2

    すりごま以外の調味料をよく混ぜ合わせておく。

  3. 3

    1のフライパンの余分な油を捨て、2の調味料を絡めて1分ほど火を通す。

  4. 4

    盛り付けてすりごまをふって出来上がり!

コツ・ポイント

少ししつこい感じがしますので、下味はつけないほうがよいです。鶏肉の油で焼くので、フライパンは焦げないものがオススメ!

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レシピ作者

NORIRIN
NORIRIN @cook_40023781
に公開
お料理好きな母と、目指せ手抜き&低カロリーの嫁の二人が日々繰り返す定番料理です。全般にあっさり、さっぱり、三世代同居型メニューかな?とにかく簡単で薄味、ヘルシー志向です。
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