ご飯のお供です♪ゴーヤと海苔の佃煮
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
夏は焼き海苔が湿気ること多くないですか？そんな海苔を美味しく変身♪ゴーヤも安く購入できるので佃煮を作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
いただきもののゴーヤの消費と湿気った海苔を活用して佃煮にしてみました。ゴーヤと佃煮にすることによって海苔の佃煮に食感がプラスされました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取り除き、厚さ１～２mmに切って塩小さじ2（分量外）をふって軽くもむ。
- 2
①を熱湯でさっとゆで水にさらしてぎゅっと絞る。
- 3
鍋に☆を入れ煮立て②と海苔をちぎりながら加える。
- 4
煮立ったら混ぜて蓋をし弱火で10分ほど煮る。
- 5
蓋を開け混ぜながら海苔の佃煮のようになるまで（中火で10分位）煮詰めて完成です。
リアクション
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