オクラとししとうの肉巻みぞれ添え

☆tearose☆ @cook_40073135
野菜を巻いてビタミンたっぷり、ボリュームアップ☆
大根おろしにポン酢でさっぱりと。夏の胃腸にやさしく食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
大根おろしは消化を助け胃腸の働きを整えてくれますし、水分もビタミンcも豊富です。
食欲が無かったり、胃のもたれを感じやすい夏にぜひオススメのメニューです☆
巻く野菜は青唐辛子系やオクラが合うので、こちらもβカロテンたっぷり。
作り方
- 1
オクラとししとうを、豚肉で巻く。
- 2
フライパンに油をひき、肉で巻いたオクラとししとうに塩をふり、しっかり火がとおり軽く焦げ目がつくまで焼く。
- 3
大根おろしを添えて、ポン酢で召し上がれ♪
コツ・ポイント
水分が少なくて火がとおりやすい野菜なら何でも応用できます。
オクラに大葉を巻いてみたり、ピーマンや万願寺唐辛子を巻いたり。アクセントに茗荷もいいですね。
いろいろお試しください(^^)/
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