⑪ 秋の森♡ 栗小豆ご飯弁当

栗小豆ご飯
炊飯器に規定のお米、水、お赤飯の素を入れ焚く。炊き上がったら、よく冷まし水分切った栗の甘露煮をのせる。

鯖の味噌漬け
ごま鯖に生姜と味噌を合わせたものを少し水でのばし、一晩浸ける。

チーズ竹輪ベーコン巻き
①竹輪の真ん中に切れ目を入れ、中に固形のチーズを3等分したものを入れる。周りにベーコンを巻く。

②ベーコンが剥がれてきたら楊枝で止める。熱したフライパンに油を引きこんがりと焼き目を付ける。

きんぴらごぼう
①きんぴらごぼう用のミックスが袋で販売しているので、それを使用。袋から出し、酢水に浸ける。

②熱したフライパンにごま油を引き、①の水を切ったミックスを入れ、しんなりするまで炒める。
③しんなりしたら合わせ調味料と

赤唐辛子を加え、汁気がなくなるまで炒め煮する。
④上から白ごまを振り掛ける。

盛り付け
栗小豆ご飯
栗、小豆のバランスを考え盛り付ける。
箱が深いので、ブドウなどを台にしてカップをのせる。