焼き栗ご飯※覚書

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CapiとDrop。
CapiとDrop。 @cook_40188829

焼いて皮をむいた栗で作った、栗ご飯です。
こうばしい味が、特徴です。

このレシピの生い立ち
いつも生栗をむいていましたが、指が痛く大変で…
焼いて皮をむくのは、簡単です‼️
こうばしい栗ご飯、美味しいです。

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材料

  1. 焼きむき栗 適量
  2. お米 適量
  3. だし汁 かつお ご飯の量に合わせた量
  4. ☆昆布だし 適量
  5. ☆塩 適量
  6. ☆醤油 適量
  7. だし昆布(カット) １枚

作り方

  1. 1

    お米を普通に研ぎます。
    少しおくので、お水は、かつおだし汁を普段炊くより少な目に。お好みで調節してください。

  2. 2

    焼いて皮をむいた栗を入れる

    recipe ID:18991164

  3. 3

    味付け☆印を入れる。
    お好みで調節。
    ちょっと甘めにしたいときは、ハチミツをお好みで❗

  4. 4

    カットしただし昆布を上において、普通に炊きます。

    好みですが、コゲを作りたいときは、早炊きを２回行います

  5. 5

    炊き上がったら、栗の実を崩さないように、さっくり混ぜて、出来上がり。

コツ・ポイント

お米のみで炊きましたが、もち米を合わせてもしっとり美味しいです。
味付けは、好みですが、あまり濃くせずに、栗の甘味が味わえるといいかなと思います。
だし汁は、顆粒だしでもOK

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レシピ作者

CapiとDrop。
CapiとDrop。 @cook_40188829
に公開
ご飯全般おばあちゃんの味を思い出したりお弁当やつまみ系など忘れちゃうので、覚書ですなので、正確な調味料の量は書いていません
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