人参は千切りにします。ごぼうは斜め切り、レンコンは薄切りにして、酢水にさらしておきます。

フライパンにごま油を入れ、水気を切った、ごぼう、レンコンを炒めます。

少ししたら、人参を入れ、Ａをすべて入れ、汁気がなくなるまで炒めます。最後にごまを加え混ぜたら完成！