☆ささみの包み揚げ…in…大葉＆梅肉☆
さとママ＇sレシピ @cook_40188099
大葉と梅肉の組み合わせ最高ですょね☆
ご飯のお供やおつまみに是非☆
このレシピの生い立ち
大葉の風味と梅の組み合わせが大好きでささ身で
はさみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
大葉を水洗いし、水気を切っておきます。
-
- 2
梅干しの種を取り除き、細かくペースト状になるまで刻みます。
市販のチューブでもOK。 -
- 3
ささみの筋取りをおこないます。
-
- 4
両面を包丁の刃の反対側で軽く叩き伸ばします。
-
- 5
両面に塩こしょうをして、大葉と梅肉(小さじ1/2程度)をのせます。
-
- 6
半分に折り曲げ、大葉と梅肉がはみ出る場合は中に押し入れてください。
-
- 7
卵と小麦粉を混ぜ合わせます。
-
- 8
⑥を⑦につけ、パン粉をまぶして揚げ油で揚げると出来上がりです☆
-
コツ・ポイント
時間短縮のため、小麦粉→卵→パン粉…の❶❷❸ではなく、
小麦粉と卵を一緒に混ぜることで同じ役目を果たします☆
リアクション
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