残りの人参、玉ねぎ 、キャベツ、小松菜を好みのサイズに切る。しめじは 石づきを取る。（野菜は、なんでもOK。）

鍋に水とコンソメキューブを入れて火にかける。煮立ったら、挽肉をスプーンですくって丸めて入れ アクを取る。

小松菜以外の野菜も入れて、材料に火が通るまで煮込む。

☆で味を整え、水溶き片栗粉で うっすらトロミをつける。（塩の量は、お好みで加減してください）

小松菜を入れる。器に入れ 粗挽き黒胡椒を ふって完成。