ミニトマトとうずらたまごの塩こうじ漬け

塩こうじでトマトが甘く、たまごに塩気のみならずコクと旨味が染み込んでます。
お弁当やおつまみに良いですね。
このレシピの生い立ち
モニターで頂いて、始めて試した塩こうじ。その美味しさコク旨味から、これってたまごや野菜漬けても合うと思い、お弁当に入れやすい手頃な材料で作りました。