簡単♡ひじき煮
♡VANILLAN♡ @cook_40198551
冷凍しておいて お昼に混ぜご飯にしたり
混ぜご飯を味付けいなりに入れたり
色々使えるので嬉しい煮物です♡
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってくれて
子供の頃から大好きなひじき煮です
甘めな煮汁がたまらない♡
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけを水戻しします
ひじきを30分程水戻しして
水切り後に水洗いします -
- 2
にんじん 干ししいたけを切ります
-
- 3
油揚げ さつまあげ 姫なるとを切ります
-
- 4
こんにゃくはこんな感じのものを使いました
-
- 5
下準備ができたら
お鍋にサラダ油を入れて
ひじき にんじん しいたけを
炒め 全体に油がまわったら
残りの具材も入れます - 6
全体がよく炒まったら
しいたけの戻し汁を入れます -
- 7
めんつゆと砂糖も入れて
味が少し薄いかなってとこで蓋をして煮ます -
- 8
中火でグツグツしてから10分くらい煮て蓋を取り
強火で炒め煮ます
煮汁が少なくなってきたら もう一度味見して味を整えます -
- 9
味が決まったら
2〜3回混ぜ合わせて
火を止めます
煮汁はとろりと
具材にからむ感じがベストです - 10
熱がとれて味がしみたら
出来上がり♡ -
コツ・ポイント
とにかく大量です笑
昔おばあちゃんが
煮物は大量に作ることと
甘みが煮物を美味しくする！
と言っていたので我が家ではいつも
煮物は大量に作るのと甘めに作ります♡
あと めんつゆはやっぱり創味です笑
水で割らずに入れて下さい
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