あると便利、食材いろいろ冷凍保存
一度に使い切れない食材は下ごしらえして冷凍しておけば安心
一人暮らしや、少人数家庭でも食材を余らせません
このレシピの生い立ち
テレビの番組で味噌汁の具を１食分づつラップにつつんで冷凍してるのを見て
混ぜるのもいいけど、食材ごとに保存すれば組み合わせを変えたり、いろんな料理に応用できるかなと
アプリでひらく作り方
- 1
ニラ（葉物野菜）
軽く洗って水分をよく拭き取り、適当な長さに切る
（ほうれん草は下茹でする）
生のまま、冷凍保存袋に - 2
→活用例
ニラ玉、もやし炒め、味噌汁、スープなど
- 3
ﾊﾟﾌﾟﾘｶ（ﾋﾟｰﾏﾝ）
ヘタ、種を取り千切りにする
（タテヨコはお好みで）
生のまま、袋に - 4
→活用例
青椒肉絲、ピザトースト
みじん切りにして
炒飯、オムライスの具など - 5
カボチャ
レンジで３分程度加熱し柔らかくする
適当な大きさに切り、冷ましてから袋に
（生のままでもOK） - 6
→活用例
煮物、お弁当のおかず、離乳食に
- 7
ブロッコリー
適当な大きさに切り２分程度レンジ加熱
できたらすぐに水で冷やし、水気を切り袋へ - 8
→活用例
付け合せ、お弁当のおかず、胡麻和え
- 9
エノキ
石づきをとり、半分の長さに切る
ほぐして、袋に
しめじ、エリンギなどと合わせてキノコMIXにも - 10
→活用例
味噌汁、スープなど
簡単に具沢山、かさましになります - 11
油揚げ
縦に半分に切ってから５mm幅に
油抜き不要、そのまま袋に - 12
→活用例
味噌汁、ひじきの煮物、炊き込みご飯など
野菜の味噌汁にちょい足しで - 13
ベーコン
重ねたまま1cm幅に切って、並べるように袋に
- 14
→活用例
スープ、炒飯など
野菜たっぷりスープに少し足すだけでダシが出ておいしくなります - 15
トマト缶
そのまま、保存袋に流し込み
均一の厚さ、平らになるように冷凍庫に
凍ったら９等分くらいに割っておくと楽 - 16
→活用例
スープ、カレーなど
ちょっと味を変えたい時に - 17
にんじん
千切りなど、用途に応じていろんな切り方にすると便利
（レシピID：18831570） - 18
→活用例
味噌汁、スープ、炒め物、ひじきの煮物、キンピラ、炊き込みご飯など
彩りや栄養バランスを考えて - 19
冷凍保存食材２
こんなものも冷凍できます
ID：18789451
コツ・ポイント
なるべく並べるように袋に入れると、凍った後もほぐしやすく使いやすいです
買いすぎて使いきれなそうな食材の保存にも
（過去例：冬瓜、セロリ、ささがきゴボウ、キャベツ、大根菜、ネギ、全て生のまま）
筍、大根、ジャガイモなどは向かないので不可
リアクション
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