【簡単】きのこ、豚肉と豆腐の麺つゆ炒め

雪弥15
雪弥15 @cook_40160691

麺つゆだけで簡単!お豆腐ときのこの相性ばつぐんです!
このレシピの生い立ち
旦那さんのダイエットのため、お豆腐を色んな方法で食べられるように考えたものです。

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材料

3人分
  1. エリンギ 2本
  2. 豚肉(豚こまなど) 200g
  3. 木綿豆腐 1丁
  4. 麺つゆ(4倍濃縮) 80cc
  5. あらびきガーリック(省略可) 適量

作り方

  1. 1

    エリンギを短冊切りにし、炒めます。

  2. 2

    エリンギにある程度火が通ったら、豚肉を加えて炒めます。この時にガーリックを適量加えます。※ガーリックは省略可

  3. 3

    お肉に火が通ったら、一度お皿に移します。

  4. 4

    豆腐をさいの目切りにし、水分が飛ぶまで炒めます。

  5. 5

    豆腐の水分が飛んだら、お皿に移しておいたお肉とエリンギを再度フライパンに入れます。

  6. 6

    麺つゆを全体に渡るように加え、沸騰するまで炒めたら完成です。

コツ・ポイント

きのこはエリンギの他にも、舞茸やえのきも合います。
麺つゆの量はもう少し多めでも美味しいです。
濃い味が好きな方は100ccくらいがちょうどいいかもです。

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レシピ作者

雪弥15
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