みみちゃんの簡単!! シュークリーム♪
mocobaron @cook_40057761
バレンタインデーにいかが??
ちょっとビターなシュークリームが簡単にできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ココアパウダーを使って簡単にシュー生地が作れないかと
やってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉・ココアパウダーを計量して篩いにかけておく。卵を溶いておく等、材料の準備をしておく。
- 2
小さい鍋に、マーガリンと水をいれ沸騰させる。
-
- 3
そこへ、篩っておいた小麦粉・ココアパウダーを入れだまが残らないように混ぜる。
ひたすら混ぜる。 -
- 4
ボテッとするくらい練り混ぜたら『火からおろし』溶き卵を少しづつ加えながらひたすら混ぜる。
-
- 5
天板にクッキングシートをひき、シュー生地を絞る。
-
- 6
※絞る時はクルクル～ゥと絞らずに1箇所でぎゅぅ～と絞る。
写真のはチョット失敗。。。 - 7
絞ったら手に水をつけて先っちょをちょんちょんとつぶす感じで少しぬらす（霧吹きの代わり）
- 8
オーブンを２００℃に設定し２０分焼く。
ドアを開けずに温度を１８０℃に下げ５分焼く。焼けたら取り出し冷ます。 -
- 9
クリームを作る。。。
ボウルに生クリーム・砂糖・レモン汁をいれ、ホイッパーでクルクルっと混ぜる。ほんの３０秒くらい♪ - 10
シュー生地に切り込みを入れ、クリームを絞り入れる。
お好みで粉砂糖をふりかける♪ -
コツ・ポイント
一見難しそうだけど意外と簡単!!
クリームはレモン汁を入れることによってレアチーズのような?少し酸味があります。
レモン汁の代わりにイチゴジャムやベリージャム（ペクチン）を入れて混ぜるとまた簡単にクリームが出来ちゃいます。（砂糖は入れない）
リアクション
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