ヘルシーなキノコあんかけそば
オリエンタルママ @cook_40039321
食物繊維のキノコがたっぷりで、ヘルシー！体がポカポカするお蕎麦です。
●我が家はどんぶりが大きいので汁が多いです
このレシピの生い立ち
寒い日中、温かい麺類が食べたいけれど～？
スーパーでキノコが安かったので温かいおそばに！
ヘルシーなキノコあんかけそば
食物繊維のキノコがたっぷりで、ヘルシー！体がポカポカするお蕎麦です。
●我が家はどんぶりが大きいので汁が多いです
このレシピの生い立ち
寒い日中、温かい麺類が食べたいけれど～？
スーパーでキノコが安かったので温かいおそばに！
作り方
- 1
キノコは頂きやすい大きさにカットする
なめこはザルに入れ一度さっと洗う
ねぎはうすぎりする -
- 2
そばを茹で一度流水で絞めて、水分をしっかり切る
- 3
鍋につゆを作り、キノコを煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、２を入れそばが温まるまで煮る
-
- 4
スーパーで美味しいつゆの素を購入しました。美味しいですね！
-
コツ・ポイント
なめこは煮すぎると縮んでしまうので最後に入れるとよいです。
お好みのキノコでどうぞ。
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