激うま！イカの丸ごとバター炒め

切った足と胴体はこんな感じ。
※皮は気になるようだったら剥きますが、今回は剥かずに調理します。

わた袋（墨の黒い袋は取り除いて捨てます）に日本酒をふりかけ、しばらく置く。

フライパンにバターを熱し、イカを炒めます。

イカに火が通り、白っぽくなってきたら、わた袋から、わたを絞り出して更に３０秒ほど炒めます。