いかとエリンギのバター炒め

みまゆ's cooksnap of when they made いかとエリンギのバター炒め.
にこりんちゃん★'s cooksnap of when they made いかとエリンギのバター炒め.
あらレシピ's cooksnap of when they made いかとエリンギのバター炒め.
ちーはまdeちーはま
ちーはまdeちーはま @cook_40142461

子供も大好き！男性もおつまみに、いかバター炒め♪ 旬の大きなエリンギを使って一品に
このレシピの生い立ち
皆が好みやすい味だと思うので定番です
入れる順序が少し違う位です♪

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材料

２人分
  1. 烏賊 加熱用
  2. エリンギ (ここでは王リンギという香りが強いエリンギを使ってます) 大１ 中の場合は２個
  3. バター ５グラム
  4. 醤油 お好みで垂らす程度
  5. ココナッツオイル 又はオリーブオイル 小さじ２分の１

作り方

  1. 1

    烏賊の臭みを取るため軽く洗い、キッチンペーパーでしっかり拭き取ったら、フライパンにココナッツオイルで炒める

  2. 2

    ※バターのカロリー減に、ココナッツオイルの代用をしています。なければオリーブオイルでも○

  3. 3

    炒めたら、エリンギを入れて焼き、１分ほど蓋をし蒸します

  4. 4

    蓋をあけ、仕上げに風味のバターを絡め、醤油をフライパン周囲から回しかけ香ばしく仕上げます

  5. 5

    パセリやハーブなど乗せて出来上がり♪

コツ・ポイント

簡単なので特になしです♪ 個人的にバターは温まってるフライパンの最後の仕上げに使います
カロリー減で風味も損ないません♪

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レシピ作者

ちーはまdeちーはま
ちーはまdeちーはま @cook_40142461
に公開
現在福岡市住まい、42歳✧一人暮らしが長かった分料理は自身にとってリフレッシュのひとつです♪食べて飲む、食を愉しむ夫婦です8歳上の主人の とても不規則な生活に、その日のコンディションで品目を意識した献立を組み合わせ美味しいと思える食卓を心掛けています
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