イカと野菜のバター炒め

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おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058

どっさりの野菜とイカのミミ、ゲソをバターで炒めたんです♪香りがいいですよ＾ｖ＾
このレシピの生い立ち
買い物に行って、お魚売り場を見る時は取り合えず「アラ」の置いてあるコーナーを覗く私( ^^)
結構いいもの見つかるんですよね～!
で…今日は、活きのいいイカのミミとゲソを見っけた訳です♪

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材料

３～４人分
  1. イカのミミやゲソ ３００g程度
  2. キャベツ １～２枚
  3. 大豆もやし １袋
  4. にんじん 1/2本
  5. ピーマン ２個
  6. バター １０g
  7. 塩 小さじ1/2
  8. こしょう 少々
  9. ウスターソース 適宜
  10. 胡麻（白） 適宜

作り方

  1. 1

    キャベツ、ピーマンは５㎜幅に、にんじんは細切りに、イカは食べやすい大きさに切る

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、イカを炒める

  3. 3

    火が通ってきたら、キャベツ、ピーマン、にんじん、大豆もやしを加えて炒め、塩、こしょうで味付けする

  4. 4

    火を止める直前にウスターソースを回しかけ、サッと混ぜたら出来上がり♪
    器に盛って胡麻を振る

コツ・ポイント

私はイカの端っこを使いましたが、もちろん丸ごと使っていいんです（*^_^*）

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レシピ作者

おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058
に公開
主婦ライフを楽しんでいます。男子大学生のお母ちゃんです(^o^)お料理大好き♪ビールも大好き♪特別凝ったレシピはございませんが…家にあるもので、手軽に、簡単に、シンプルに…それでいておいしくがモットーです(^ ^)さて…今日は何を作りましょうか…！
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