白菜と牛ひき肉の炒め物（和風だし仕立て）
かずくんひろちゃん @cook_40197465
普段炒め物に使われない白菜を炒め物のスープ仕立てに。牛ひき肉スープのジューシーなうまみで白菜がとろけます。
このレシピの生い立ち
近所のうどんや名店のチンゲンサイの炒め物はスープ仕立てでとても美味しいんです。それをヒントに、普段炒め物に使われない白菜をスープ仕立ての炒め物に。簡単で、頬が落ちます。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜をざく切りにする（大きめに切ると、後でスープに絡んで、がっつりうまい！）。
-
- 2
つぶしたニンニクをオリーブオイルで炒める。ニンニクの香りが出てきたら、ひき肉、塩、胡椒、ブランデーを加え強火で炒める。
-
- 3
白菜を入れて強火で炒める。
-
- 4
水で割ったつゆを入れ、1分たったら完成！
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コツ・ポイント
白菜を大きめに切るとスープと絡んでおいしいよ。
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