アプリでひらく作り方
- 1
白菜は一口大に切る。
ニンニクは、2かけはすりおろし、1かけはスライスする。
ニンニクの芽は3等分に切る。 - 2
紹興酒、醤油、豆板醤、を混ぜ合わせる。
- 3
片栗粉に水を加え、水溶き片栗粉を作る。
- 4
フライパンで油を熱し、ニンニクすりおろしの半量、ニンニクスライス、輪切り唐辛子、を炒める。
- 5
香りが立ってきたら、豚肉を入れ良く炒める。
- 6
豚肉に火が通ったら、塩、味の素で軽く味を付ける。
ニンニクの芽を入れ、炒める。 - 7
白菜を入れさらに炒める。
白菜がしんなりしてきたら、2、ニンニクすりおろしの残りを入れ、さらに炒める。 - 8
3を入れ、良くかき混ぜて、とろみをつける。
- 9
仕上げに、コショウ・黒こしょう・ごま油、を入れ混ぜ合わせる。
お皿に盛り出来上がり！！
コツ・ポイント
豚肉には良く火を通してください。
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