アプリでひらく作り方
- 1
白菜は芯と葉に切り分け、各々8㎝の長さに切り、細切りにし、別々のボウルに入れる。
- 2
1のボウルにそれぞれ塩小さじ1/4を振って混ぜ、5分ほどおく。
★を合わせ混ぜる。 - 3
フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、しょうが、豆板醤を炒め、豚挽肉を加え、肉の色が変わったら白菜の芯を炒める。
- 4
3の白菜の芯が透き通ったら、葉を加えて炒める。
- 5
★のたれを4に回しいれ、とろみをつけたら器に盛る。
コツ・ポイント
白菜の水分を抜くとオイスターソースたれがなじみやすいです。
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