究極の白菜炒め

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白菜は炒めが美味しいと分かる、白菜炒めです！
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材料

  1. 白菜 1/8個(300g)
  2. 豚バラ肉 150g
  3. 生姜(千切り) 5g
  4. 塩胡椒 適量
  5. ラード(またはサラダ油) 大さじ1
  6. お塩 小さじ1/2
  7. 片栗粉 小さじ1弱
  8. 味の素 6振り
  9. 黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    白菜を葉と芯に分ける。
    葉の部分はザク切り、
    芯の部分は削ぎ切りにする。

  2. 2

    耐熱容器に白菜の芯、ラード(サラダ油)を入れる。
    ラップをして、600Wのレンジで1分半加熱する。

  3. 3

    豚バラ肉は4cm幅に切る。
    塩胡椒をまぶしておく。

  4. 4

    耐熱容器にお塩、味の素、片栗粉も入れる。
    全体をよく混ぜ合わせる。

  5. 5

    火にかけたフライパンに、豚バラ肉を広げながら入れる。
    ちょっと焦げ目がつくまで炒める。
    (火加減は強火で良いです！)

  6. 6

    生姜、白菜の芯も入れる。
    30秒ほど、軽く炒める。

  7. 7

    白菜の葉も入れて、しんなりするまで炒める。(だいたい２分ぐらい)

  8. 8

    黒胡椒を加えて混ぜ炒める。

  9. 9

    盛り付けたら完成です！！！
    ラー油をかけてどうぞ

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始めまして “美味しい料理を作る人” です。　　　　　　　　　　　　不定期ですが、美味しい料理のレシピを紹介します。
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