アボカドと海老のマヨ醤油炒め

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mikko6 @mikkoro

海老とアボカド＋マヨと醤油！最強コラボです♡H30.5.27トップ写真と工程見直しました。
このレシピの生い立ち
アボカドと海老の組合せが大好きで、作ったレシピです。アボカド嫌いな主人もこのレシピなら食べれるそうです♡

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材料

２人分
  1. エビ 150g(約15ひき)
  2. アボカド １個
  3. 塩 2つまみ
  4. 片栗粉 大1
  5. 油(揚げ焼き用) 大2
  6. ●マヨネーズ 大1
  7. ●醤油 大１
  8. トッピング
  9. 胡椒、ガーリックパウダー、レモン、コンデンスミルク(おすすめ)など 適量

作り方

  1. 1

    マヨネーズと醤油を合わせておく

  2. 2

    エビは背ワタをとり、冷水でキレイに洗い、キッチンペーパーで水気をふく。

  3. 3

    アボカドはお好みの大きさに切る

  4. 4

    ビニール袋にエビと塩を入れ、揉むこむ。その後片栗粉を入れて、しゃかしゃかとふる。

  5. 5

    フライパンにサラダ油をひき、エビを揚げ焼きする。

  6. 6

    両面焼けたらキッチンペーパーで余分な油をとって

  7. 7

    アボカドを投入。

  8. 8

    軽く炒めたら、合わせておいたマヨネーズと醤油で和えて完成！

  9. 9

    お好みで胡椒、レモンなどをかけて下さい！個人的にはコンデンスミルクおススメです♡

コツ・ポイント

2つまみのお塩でエビにしっかり下味をつけて下さい。あと、アボカドを入れたあとは、サッと火を通す程度で！

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レシピ作者

mikko6
mikko6 @mikkoro
に公開
Instagram→@mikkoro1017 3人(10歳、7歳、4歳)のワーママ♪cookpad本にレシピ多数掲載♪コンテスト受賞♪ 平日→大食い家族の胃を満たすボリューム時短ごはん週末→お家パン屋さん開店♡自分の覚書もかねてレシピ更新中つくれぽ凄く嬉しく拝見しております♡2009年キッチン開設どうぞ宜しくお願いします♡
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