簡単焼きナス
うみのあおい @cook_40027821
焼いた後冷水にはつけません。なのでナスの味がそのまま味わえます。ちゃんと焼けていると皮を剥くのも簡単です。
このレシピの生い立ち
母から教わった焼き方・剥き方です。
アプリでひらく作り方
- 1
ガクの下の部分に包丁を入れる。水洗いし水分を付けたままトースターに並べ15分焼く。
- 2
15分焼けたらナスの位置を半回転させ7～10分追加焼きする。
- 3
焼き上がったら少し冷ましお尻の方から皮を剥く。
-
- 4
皮が剥けたらガクから上を切り落としナスは手で裂くか楊枝で割いて器に盛りつける。
- 5
だし醤油・ポン酢・鰹節にすだち・しょうが醤油などお好みの味でお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
焼き上がり直ぐは熱いので 少し冷ませてから剥くと 水につけなくても剥けて美味しいです。
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