ゴーヤの塩焼きそば
にのさんin大阪 @cook_40204444
ゴーヤを使った新しいレシピです
塩味がいい感じ
このレシピの生い立ち
お米を切らしてしまった！
ゴーヤはある！！
こんな極限状態で考えました
野菜たっぷりで苦みも和らぎます
アプリでひらく作り方
- 1
焼きそば麺を軽く水でほぐし、ざるなどで水気を切っておきます
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- 2
ゴーヤは縦半分に切り、ワタをのぞいた後薄切りにして塩水にさらします
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- 3
我が家は苦いのが苦手なので、しっかりとさらします
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- 4
パプリカを適当な大きさに切り、豚肉も切って塩・コショウします
- 5
油を入れて強火で熱した中華鍋で豚肉を炒めます
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- 6
肉の色が変わったらゴーヤ、もやし、パプリカの順で炒めます
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- 7
火を弱め、焼きそば麺を入れ炒め合わせ、塩焼きそばソースで味を調えます
コツ・ポイント
苦みが好きな人は、水でさらすのをスキップしてください
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