梨でスッキリ焼肉炒め

chidemari
chidemari @cook_40102213

梨のすりおろしを入れると、スッキリな焼肉ダレに変身(^^)
このレシピの生い立ち
梨をそのまま食べていたら、余ってしまったので料理にも使用してみました!焼肉のタレのさっぱりバージョンで美味しくできました(^^)

梨でスッキリ焼肉炒め

梨のすりおろしを入れると、スッキリな焼肉ダレに変身(^^)
このレシピの生い立ち
梨をそのまま食べていたら、余ってしまったので料理にも使用してみました!焼肉のタレのさっぱりバージョンで美味しくできました(^^)

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材料

  1. 牛肉薄切り 170g
  2. ★梨(すりおろし 1/4個
  3. ★しょうが(すりおろし) 1かけ
  4. ★にんにく(すりおろし) 1かけ
  5. ★酒 大1
  6. ★醤油 大1と大1/2
  7. ごま 大1/2
  8. ★七味唐辛子 お好みで
  9. アスパラ(斜め切り) 5本
  10. ピーマン(細切り) 1個
  11. すりごま(白) お好みで

作り方

  1. 1

    ボールに★を入れ、食べやすい大きさに切った牛肉を加え揉み込む。10分程度、おく。

  2. 2

    油は引かず、フライパンを強火にかける。温まってきたら、牛肉を漬けタレごと入れ、炒めていく。

  3. 3

    水分が少なくなってきたらアスパラとピーマンも加え更に炒める。水分がなくなったら器に盛りゴマ・七味をかけ出来上がり。

コツ・ポイント

★丼にしたり、サンチュに包んで食べても美味しいです。
★アスパラとピーマンを加えたら食感を残したいので炒め過ぎないようにして下さい。

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chidemari
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15才年上のダンナ様と二人暮らしです。野菜があまり好きではないダンナ様に美味しく野菜を食べてもらう為!二人で毎日楽しく健康に晩酌する為!に美味しいおつまみを日々研究中!!そして時には手間暇かけた美味しい料理を・・ガンバル!(^^)!
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