紹興酒のもやし炒め-レシピのメイン写真

紹興酒のもやし炒め

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nagaakis
nagaakis @cook_40139617

生ビールのお供に最適のつまみです。
このレシピの生い立ち
簡単に作れる酒のつまみを考えている時に思いつきました。

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材料

１人前
  1. もやし 適量（好みに応じて）
  2. ニラ 適量（好みに応じて）
  3. ベーコン 適量（好みに応じて）
  4. 塩 少々
  5. こしょう 好みの辛さに応じて適量
  6. 紹興酒 風味付けに応じて適量

作り方

  1. 1

    ベーコンをもやし、ニラの食感を失わないように細切りにする。

  2. 2

    フライパンに油をしきベーコンを炒める。
    次に、もやし・ニラを炒める。

  3. 3

    ベーコン、もやし、ニラに火が通ったら塩、胡椒で味付けをする。

  4. 4

    最後にフライパンの鍋肌から紹興酒を加え全体に風味が付いたら出来上がり。

コツ・ポイント

カリカリベーコンが好きな方は、先にフライパンでベーコンをよく炒めて別皿に取っておき、もやし・ニラに火が通った後に加えて味付け・風味付けをする。

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レシピ作者

nagaakis
nagaakis @cook_40139617
に公開
九州は福岡県北九州市に在住の食べることが大好きな男性です。特にラーメンが好きで休日は食べ歩きをしたり、馴染みのラーメン店でおもいっきりラーメンを楽しんでいます。
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