手羽元と大根の煮物 カレー風味
S Minami @cook_40139195
骨の周りのお肉がおいしい手羽元と大根を煮ました。
夏に食欲の増すカレー風味の煮込みにしました。
実は前日の残りです。
このレシピの生い立ち
カレーを作った翌日に、お鍋についたカレーを活かして
手羽元と大根を煮てみました。
ほんのりカレーの風味がして、美味しく仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元は、塩コショーをして、焼き目をつける。
大根は乱切りにしておく。
生姜は摩り下ろしておく。 -
- 2
手羽元、大根と調味料 水を圧力鍋に入れる。（お鍋は前日にカレーを作ったお鍋。ふちについたカレーを水でおとす）
-
- 3
圧力鍋に圧力がかかってから５分で火を止める。お好みでゆで卵を入れて味をしみさせる。
-
コツ・ポイント
カレーは、カレー粉を入れてもよいですし、黒酢が入ってさっぱりしているので
カレー風味をつけなくてもよいと思います。
骨の周りがおいしい手羽元は手羽先より食べやすいので、
お子さんも食べやすいですよ。
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