アプリでひらく作り方
- 1
さんまは頭と尾を切り落として4等分に切る。内臓を取り出しながら洗い、軽くふく。
- 2
圧力鍋に材料を全て入れ、蓋をして加熱。はじめ強火で、2本目の線が出たら火を弱めて20分煮る。
- 3
火を止めて、放冷する。
コツ・ポイント
醤油大さじ2.5だと醤油の風味がしっかりめ、大さじ2だと薄味めに仕上がります。
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