芽キャベツとじゃが芋のオーブン焼き
えだまめ母さん @cook_40097068
秋・冬は、芽キャベツのシーズン。オーブンでじゃがいもと一緒に焼くと、立派なメインのおかずに。
このレシピの生い立ち
今住んでいるオランダで、この時期安く手に入る芽キャベツ。今までは茹でてばかりいましたが、オーブンで焼いたらどうかなと思ってやってみたら、こちらの方がおいしかったので自分の記録用にレシピに起こしました。
アプリでひらく作り方
- 1
芽キャベツは半分に、じゃがいもは芽キャベツと同じサイズに切り、オーブントレイに並べる。
- 2
塩、コショウ、オリーブオイルをまぶして全体をよく混ぜ、200℃のオーブンで30分焼く。途中で混ぜる。
- 3
こんがり焼けたらパプリカパウダーをまぶしてサーブ。
コツ・ポイント
パプリカパウダーの代わりに、クミンパウダー、コリアンダーパウダーなどにすると、風味が変わって違うおいしさを楽しめます。
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