激旨☆青椒肉絲

ピーマンはヘタと種を取り細切り。にんじん、玉ねぎも細切りにする。にんじんはレンジで柔らかく。

牛肉は3㎝位の幅に切り、下味のしょうゆ、酒、溶き卵、ごま油、片栗粉の順にからめておく。

◎の調味料は合わせておく。

フライパンを熱して油大さじ2をひき、牛肉を入れ炒める。色が変わったら一度皿に取り出しておく。

先程のフライパンに油を少し足し、にんじん、玉ねぎの順で炒め、しんなりしたら時間差でピーマンを加えて手早く炒める。

【5】に【4】の肉を戻し、【3】の合わせておいた調味料を加え、手早く混ぜて味が全体にからんだら、出来上がり！