ついでにもう一品☆砂ズリのマヨ炒め

noaさん's cooksnap of when they made ついでにもう一品☆砂ズリのマヨ炒め.
あきち724
あきち724 @cook_40039477

マヨネーズを使っていてコリコリの食感なので子供にも大好評☆
お酒のあてに出した時もお客様に大好評でした(*^^)v
このレシピの生い立ち
手間暇かけずにもう一品作れたらいいなぁ♪と思い考えました。
手間暇かけてないのに、見た目も豪華☆ご飯にも合うし、ビールにも最高な一品なので、時間のない時に最高なレシピだと思います(^O^)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人前
  1. 砂ズリ 200～250ｇ
  2. 青梗菜 2束
  3. しめじ 1/2パック
  4. マヨネーズ 大匙３
  5. ごま油 大匙１
  6. 酒 大匙３
  7. 醤油 大匙１
  8. 塩・胡椒 適量

作り方

  1. 1

    砂ズリをは水に５～６分つけて血抜きをし、臭みを取る

  2. 2

    １の砂ズリを１つずつ塊に切りわけたあと、半分の大きさに切る。

  3. 3

    青梗菜は根元を十字に切って洗い、食べやすい大きさに切る。しめじは根の部分を切り落として、子房にほぐし分ける。

  4. 4

    フライパンにごま油をひき、２を炒める。表面に焼き色がついてきたら、３の野菜を加え一緒に炒める。

  5. 5

    野菜がしんなりしてきたら、中火にして、ピタッとふたをし、酒を加え、蒸し煮にする。

  6. 6

    水分が飛んだら火を止め、マヨネーズ・醤油・塩・胡椒を加え混ぜる。

  7. 7

    器に盛ったら完成☆
    お好みでレモン汁を数滴たらしても美味しいです♪

コツ・ポイント

もっとまろやかな味が好きな方は、マヨネーズに牛乳大匙３を加えたら、かなりマイルドになります☆
お酒のあてにする場合は、胡椒をブラックペッパーにするとピリッとして、特にビールに合います(^O^)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

あきち724
あきち724 @cook_40039477
に公開
料理が大好き(*'∇')/約五年程前に職場でパワハラにあい鬱になりました。その後、拒食症も合併し体重が27.3キロになり、料理やお菓子作りを創作する意力をなくしていましたが、今年に入り、改めて料理やお菓子作りの楽しさに気づきました。私の作ったものを「美味しい！」って言って食べてくれる人達がいる幸せ、素晴らしさや感動をこれからは大切にしたいです❤️
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ランチボックスエッグトースト クラ蔵
  2. ツナマヨたまごおにぎらず うた／ケーキ食べたい
  3. 息子のお気に入り♡生姜焼き炒め キンプリ
  4. レミーのおいしいレストラン/ラタトゥイユ おもち
  5. ズッキーニの豚肉巻き みゆりん🍒可憐な暮らし
  1. お弁当に☆大葉＆海苔を巻いた鶏唐揚げ まりっぺぽん
  2. アメリカの春巻き☆エッグ・ロール maz room
  3. 我が家の常備菜♪ちりめんじゃこのふりかけ Pecoe
  4. 素材を味わう。ホクホクかぼちゃの砂糖がけ まちこママライフ