ささみと舞茸のトリュフオイル炒め
週末の炊出し @cook_40179878
ささみと舞茸のシンプルな洋風炒め。冷凍保存可能。
このレシピの生い立ち
出張でドイツに行った時に、空港近くのスーパーでトリュフオイルを衝動買いしたので。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切りに。舞茸は石突を取り、ばらしておく。ささみはすじを取り除き、一口大に切り揃えておく。
-
- 2
オリーブオイルでささみを炒め、火が通ったところで玉ねぎと舞茸を加え、玉ねぎが透明になるまでよく炒める。
-
- 3
塩胡椒で味を調えて火を止め、仕上げにトリュフオイルを好みの量ふりかける。
コツ・ポイント
どうしても舞茸の水が出てくるので、具材を皿に移した後に残った水を煮詰めると濃厚なきのこソースになるので、それを上からふりかけるとよりおいしい。
似たレシピ
しめじとエリンギのトリュフオイル炒め
簡単に残り食材を使って本格的な味に！マッシュルームでも代用できます。仕上げのトリュフオイルが旨味や風味向上に有効です。
簡単で絶品！きのこと玉ねぎのトリュフ炒め
トリュフと玉ねぎの薫りが相性抜群で、味付けはトリュフだけなのにプロ並みの腕前に思われます♪
クックMBJGLU☆ 
キノコ、豚バラ、キャベツのトリュフ香炒め
トリュフオイルの芳醇な香りをまとわせた一品。バター、塩、レモンとの相性も抜群です。
海老とグリンピースのトリュフ風味の炒め物
彩りのよい一品♪
最速のトリュフソースのもやし炒め
豪華です（・・）
簡単！しめじのトリュフ風味炒め
ふわふわ卵添え
簡単！野菜と椎茸のトリュフ風味炒め
トリュフ塩で簡単！
じゃがいもと舞茸の炒め物
シンプルな洋風炒め物です。舞茸は最後に加えて、歯ざわりを生かすのがポイントです
ヘルシー塩麹炒(ささ身・舞茸・玉ねぎ)
高タンパク、低脂肪のささ身♡食物繊維ときのこパワーの舞茸♡血液サラサラの玉ねぎ♡…ヘルシー
まいたけ炒め
簡単、おいしい、まいたけ炒め☆
ayugeorge 
豚バラ肉と舞茸と水菜のざくろ酢炒め
豚バラ肉と舞茸と水菜をざくろ酢と炒めたさっぱりとした炒め物。冷凍保存可能。
週末の炊出し 
舞茸の塩昆布炒め
舞茸を塩昆布だけで炒めました。舞茸の旨味と塩昆布の塩気がいいですよ。
鶏ささみのカシューナッツ炒め 南方風
鶏のカシューナッツ炒め。習作。冷凍保存可能。
週末の炊出し 
牛肉と舞茸の炒め物
舞茸かから炒めるとよく火が通って美味しいです（˙˘˙ ）
殻付海老とキャベツと舞茸のバター炒め
殻付海老を香ばしく炒め、舞茸とキャベツと共にバターガーリックで炒めた一品。冷凍保存可能。
週末の炊出し 
簡単 豚コマと舞茸の炒めもの
とにかくシンプルに簡単な炒めものです。豚肉と舞茸の相性バツグンです。
おししょうさん 
まいたけ炒め
まいたけを炒めるだけ！
春菊と舞茸のバター醤油炒め
春菊と舞茸をバター醤油で炒めた和食にも洋食にも合うおかずです。
舞茸、きゅうり炒め
きゅうり、舞茸炒めが食べたくて作りました
舞茸と卵の中華炒め
舞茸と卵だけのシンプルな中華炒めです。
みたこぞう 
まいたけのいためたの
まいたけいためました。
ササミと空芯菜の中華風炒め♪
シンプルな味付けのササミと空芯菜の中華風炒めです♪
ささみと舞茸のごまマヨ炒め
時短でできる簡単おかず。舞茸はアロマイタケを使いました。
舞茸と鳥ささみのナンプラー炒め
年末の大掃除で、少しでもダイエットしたい！ここで舞茸の登場です。
MOREらふ☆ 
油揚げと舞茸の大葉バター醤油炒め
油揚げと舞茸とインゲン豆をバター醤油で炒め、刻み大葉で香り付けした一品。冷凍保存可能。
週末の炊出し 
弁当おかず☆小松菜と舞茸の炒め物
鉄分とろうと思って、最近よくお弁当に入れています♪舞茸と醤油の風味がササミに染みこんで大好き❤な味。
ささみと茄子とピーマンのピリ辛柑橘酢炒め
鶏ささみ肉と茄子とピーマンを豆板醤で炒め、みかん酢で甘味付した夏向けの炒め物。冷凍保存可能。
週末の炊出し 
ささみとピーマン卵炒め
ささみが柔らかい炒め物
☆CEO☆ 
サラダチキンとまいたけの炒め物
まいたけとサラダチキンで簡単炒め物！洗い物はフライパン、菜箸、お皿だけのズボラレシピです笑
さと鈴 
お豆腐と舞茸の香り炒め
シンプルな炒め物。味付けは塩・こしょうのみ。大葉と舞茸の香りでごはんもすすみます。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18912917
