簡単☆栗きんとん（岐阜・中津川の和菓子）

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ｋａｋｏ＊
ｋａｋｏ＊ @cook_40059915

栗とお砂糖だけで作る秋を感じる和菓子です。
お鍋で練らない簡単レシピ。
2014.9.6話題入りありがとうございます♡
このレシピの生い立ち
和菓子屋さんで売っているものは、高価だったり、白餡やさつまいもが混ぜてあったりするものもあるので、家で手作りしています。
お砂糖控えめなので「栗食べてる感」があり、いくらでも食べられます♡
＊2013.10.3 トップ画像変更しました

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材料

12個分くらい
  1. 栗 500g
  2. 砂糖 大さじ３～

作り方

  1. 1

    鍋に栗と水を入れて火にかけ、40分くらい茹でてざるにあける。

  2. 2

    粗熱が取れたら、包丁で半分に切り、スプーンを使って中身を出す。

  3. 3

    温かいうちに、すりこぎ等を使って潰し、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    1/12量をラップの中央に乗せ、中央を絞りながら丸くまとめる。

  5. 5

    2014年9月20日クックパッドニュースに掲載していただきました。

コツ・ポイント

包丁で切る時に、けがをしないように気をつけてください。
お砂糖は控え目なので、栗の甘みが少ない場合や、甘いのがお好みの方は味を見ながら追加してください。
傷みやすいので、当日食べない場合は冷蔵保存をおすすめします。

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レシピ作者

ｋａｋｏ＊
ｋａｋｏ＊ @cook_40059915
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オリジナルレシピ・アレンジレシピ・我が家の味をアップしています。時々レシピの修正・削除等も行っています。クックパッドのみなさんのお料理から、たくさん勉強させてもらっています。よろしくお願いします♪
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