アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは皮を剥いて、細切りに。
-
- 2
フライパンにごま油をしいてあたため、みじん切りにしたにんにく、しょうがをざっと炒める。
- 3
２の香りがたったら、きゅうりを入れて少し炒め、続けて紹興酒を加える。
- 4
３にガラスープの素、塩、こしょうを振り入れ、混ぜる。
- 5
火を止める前に、白ごまを加えて一混ぜする。
コツ・ポイント
ガラスープの素は顆粒ですが、きゅうりの水分で溶けるので、乱暴ですがそのまま入れちゃってます。
塩加減はお好みで調整して下さい。きくらげをプラスしてもおいしいですよ。
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