モロヘイヤとほたてのちぢみ

うっひー
うっひー @cook_40037114

もっちりカリカリビールのおつまみにぴったり!
このレシピの生い立ち
色々なちぢみにTRYしていたので、家にあったモロヘイヤで
作ってみました。

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材料

2人分
  1. モロヘイヤ 葉のみたっぷり
  2. 小麦粉 1/2カップ
  3. 1個
  4. ベビーホタテ 10粒くらい
  5. 醤油 小さじ1
  6. 顆粒ダシ 小さじ1
  7. ひとつまみ
  8. ●タレの材料(お好みで!)
  9. コチュジャン 小さじ1
  10. 醤油 大さじ1
  11. 黒酢 大さじ1
  12. ラー油 少々
  13. はちみつ 少々
  14. ゴマ 小さじ1

作り方

  1. 1

    モロヘイヤは葉を摘み、みじん切りにする。ベビーホタテは薄切りにする。

  2. 2

    ボウルに1と他の材料を入れてよく混ぜ、ゴマ油を敷いたフライパンに流しいれて、良い感じに焦げ目がつくまで焼く。

  3. 3

    裏返して弱火で5分ほど焼いたら出来上がり! タレの材料を良く混ぜてめしあがれ~。

コツ・ポイント

周りがカリッとなるまで焼いてからひっくりかえすとよいです!

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レシピ作者

うっひー
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