なすのさっぱり和え

mimoyan
mimoyan @cook_40202178

あっさりさっぱりおいしいなすを食べたいなぁ
このレシピの生い立ち
なすとしそがたくさんあって、さっぱりと食べたかったので。

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材料

2~3人分
  1. なす 3本
  2. しそ 約5枚
  3. 玉ねぎ 4分の1個
  4. ☆すりごま 適宜
  5. ☆ポン酢 約大1.5
  6. めんつゆ(2倍濃縮) 約大1.5
  7. ☆水 約大3
  8. オリーブオイル 約大1
  9. おろししょうが 約小1

作り方

  1. 1

    なすは洗って、丸ごとラップに1本ずつくるむか、シリコンケースにそのまま入れて、電子レンジで600Wで約4分蒸す。

  2. 2

    しそ、玉ねぎは細めの千切りもしくはみじん切りにする。
    しょうがは、チューブのおろししょうがを使用する。

  3. 3

    ☆印をボールに入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    蒸したなすを切り、3の中に入れ、和える。

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レシピ作者

mimoyan
mimoyan @cook_40202178
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