やみつき★ゴーヤのピリ辛炒め
ふらんそぁ @cook_40176669
夏だ！ゴーヤのピリ辛炒めで残暑を乗り切ろう！(=ﾟωﾟ)ﾉ
このレシピの生い立ち
夏になるとお安くゲットできるゴーヤ！
実家では畑でできて、食べるのが追いつかないほど収穫できます！
ゴーヤを夏にピッタリ！お酒のおつまみにも！ニンニクと唐辛子をきかせてピリ辛炒めにしました！
やみつき★ゴーヤのピリ辛炒め
夏だ！ゴーヤのピリ辛炒めで残暑を乗り切ろう！(=ﾟωﾟ)ﾉ
このレシピの生い立ち
夏になるとお安くゲットできるゴーヤ！
実家では畑でできて、食べるのが追いつかないほど収穫できます！
ゴーヤを夏にピッタリ！お酒のおつまみにも！ニンニクと唐辛子をきかせてピリ辛炒めにしました！
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、タネを取り除き3ミリ程度に着る。
- 2
フライパンでオリーブオイルを熱する。ニンニクチップを投入、香りが移るまでよーく熱して！
- 3
2へゴーヤを投入。強火でしばらく炒めたら、中火にして蓋をして2〜3分、蒸し焼きに。
- 4
3がしんなりしてきたら、唐辛子、みりん、ポン酢を投入し、炒める。みりんのアルコール分がとんだら、塩コショウで味を整える。
- 5
ニンニクチップはハウスの写真の物を使用！100均などでゲットできますよ！
コツ・ポイント
ポン酢とみりんは1:1にしてください。
ゴーヤの大きさに合わせて調味料の調節をして下さいね(*^^*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18918488
