トマトとタコの炒め物　イタリア風

タコは食べ易い大きさのぶつ切り。

トマトは、１個を8～10等分の櫛型に切る。
にんにくはみじん切り。アンチョビも細かく切る。鷹の爪は種を取り小口切り。

フライパンにオリーブオイルと、ニンニクを入れて火に掛ける。

ニンニクの香りが出たら、アンチョビ、たこ、トマトも入れて炒める。 塩、胡椒、コンソメで味を調える。ワインも入れる。