たことトマトのオリーブ炒め

玉田悦子
玉田悦子 @cook_40054164

柔らかいタコとジューシーなトマトをさっとオリーブオイルで炒めます。
華やかで季節感あふれるおもてなしメニューです。
このレシピの生い立ち
夏らしく簡単なおもてなしメニューが作りたかったので♪

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材料

3~4人分
  1. 茹でだこ 120g
  2. トマト 1個
  3. 枝豆 6房
  4. オリーブ 6粒
  5. Aオリーブオイル 大さじ1
  6. Aにんにく(薄切り) 半片
  7. ひとつまみ
  8. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    茹でだこは1口大の乱切り、トマトは1/8の串切りにし、更に横に半分に切る。枝豆は5分塩茹でし、鞘から出す。

  2. 2

    Aをフライパンに入れ火を付け、にんにくの香りがたってきたらトマトを加えさっと炒める。

  3. 3

    茹でだこ、枝豆、ブラックオリーブを加え、塩、胡椒をふり炒めながら手早く全体を混ぜる。

コツ・ポイント

オリーブの実と枝豆を加えてより夏らしく!
枝豆は冷凍でも美味しく頂けます。

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レシピ作者

玉田悦子
玉田悦子 @cook_40054164
に公開
フォトスタイリスト、キッズ食育トレーナー。4、6、9才児の母。子どもも大人も喜ぶレシピをご紹介しております♪子ども食育料理教室「青空キッチン市川」開講中♪食事の時間がもっと楽しいものになりますように!hp   https://tamadaetsuko.com/ブログ http://ameblo.jp/chottoii/インスタ @tamada_etsuko
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