浮き粉で本格明石焼き

msukek
msukek @cook_40087197

浮き粉はなかなか手に入りませんが^jjj^
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明石おばちゃんレシピ

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材料

二人分
  1. 薄力粉 2/3カップ
  2. 浮き粉 1/3カップ
  3. 3+1/4カップ
  4. 薄口しょうゆ 大さじ1
  5. みりん 大さじ1/2
  6. 顆粒だし 1本
  7. 溶き卵 3個
  8. 味の素 少々
  9. だし汁
  10. 白だし 1/4カップ
  11. 3カップ
  12. 青ネギ 適量

作り方

  1. 1

    粉を混ぜ合わせる

  2. 2

    粉をかき混ぜながら鉄板に注ぎ、たこ(分量外)を加えて焼き上げる。

コツ・ポイント

軽く焦げ目がつく位が美味しい

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msukek
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