アジの簡単ムニエルタルタルソースかけ

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ゆっちいv
ゆっちいv @cook_40048555

猫の額ほどの畑で収穫したセロリと玉ねぎを使ってタルタルソースをつくり鯵のムニエルにかけてみました。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で育てたセロリが大きくなり過ぎましたので、セロリ嫌いの主人にセロリを食べさせるためにタルタルソースで味をごまかすことにしました。

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材料

2人分
  1. 鯵 2匹
  2. せろり 1本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ゆで卵 2個
  5. 塩麹 少々
  6. 片栗粉 少々
  7. マヨネーズ 適宜
  8. 塩・コショウ 少々
  9. 酢 少々
  10. 付け合わせのお野菜 適量

作り方

  1. 1

    鯵の三枚下ろしに塩麹を少々まぶしておく

  2. 2

    タルタルソースをつくる。
    セロリ→小さくみじん切り
    玉ねぎ→小さくみじん切り
    ゆで卵→小さく砕く

  3. 3

    小さく切ったものを混ぜ合わせマヨネーズと酢とを合わせ塩コショウで味を調える。

  4. 4

    オリーブオイルを引いたフライパンで鯵をムニエルしタルタルソースをかけ
    お皿に盛りつける。

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レシピ作者

ゆっちいv
ゆっちいv @cook_40048555
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簡単な材料で思いついたお料理が主で、凝ったお料理はあまり作りません。いつも創作料理になってしまいますがお愛嬌ということで・・・（＾◇＾）
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