簡単♡タコのアヒージョ

はーちゃん✿
はーちゃん✿ @cook_40095956

とっても簡単アヒージョ!
バケットとワインと共に
このレシピの生い立ち
スペインのバルでマッシュルームのアヒージョが食べたかった‼とても悔やまれる思い出。
それからというもの、アヒージョにはまってます。

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材料

2人分
  1. 茹でタコ 150g
  2. ナス 1本
  3. しいたけ 4個
  4. オリーブオイル 1/2カップ
  5. 鷹の爪 1本
  6. にんにく 1カケ
  7. 少々
  8. アンチョビペースト 少々

作り方

  1. 1

    タコを一口大に切る。ナスは1㎝の輪切りにする。しいたけは十文字に切り4等分にする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ
    にんにくのスライスと鷹の爪を入れ弱火にかける。

  3. 3

    2にタコ、ナス、しいたけ、塩、アンチョビペーストを入れ、時々かき混ぜながら3分煮る。

  4. 4

    器を温めておいた中に盛り付ける。

コツ・ポイント

アツアツが美味しので、盛り付けの器を温めておくことがコツですね。
タコは煮すぎると固くなるので注意!
生の海老を入れる場合は5分煮るといいかな~。
バケットをつけたり、パスタにかけても旨いですね。

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レシピ作者

はーちゃん✿
はーちゃん✿ @cook_40095956
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食べること大好き!作ることも大好き!
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