竹の子とふんわり卵の梅マヨサラダ

*さらさ*
*さらさ* @cook_40050565

たけのこの香りを味わうシンプルなサラダ。春の副菜に。
このレシピの生い立ち
とれたての竹の子をいただきました♪

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材料

  1. たけのこ水 200g
  2. 1個
  3. 梅干し 1〜2個
  4. ○だしの素 小さじ1/4
  5. ○マヨネーズ 大さじ1
  6. ○砂糖 ひとつまみ
  7. ○薄口醤油 ほんの少し
  8. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    たけのこは食べやすい大きさにスライスし、水分をしっかり絞る。
    梅干しは種をとって粗く刻み、○とあえる。

  2. 2

    卵に塩少々(分量外)を入れ、いり卵をつくる。

  3. 3

    1、2と鰹節をあえる。

  4. 4

    2012.6.9.せつみかさん、せっかく初レポいただいたのにコメ入れず誤送信しちゃいました。すみません。

コツ・ポイント

竹の子は柔らかいもので。

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レシピ作者

*さらさ*
*さらさ* @cook_40050565
に公開
神奈川県在住。マイペースで活動中です。
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