妊娠、授乳に!さつまいもヒジキそぼろご飯

月とみのり
月とみのり @cook_40054696

ヒジキでおかあさんと赤ちゃんに必要な鉄分、カルシウムをチャージ!妊娠、授乳期の貧血予防に疲れにヒジキは◎です☆彡
このレシピの生い立ち
おにぎりにして冷凍保存もOK!食べる時はレンジで一気に中まで加熱。多めに作り置いて便利♡
うみそだてる人の食、産育食(さんいくしょく)、詳しくはWEBサイト「月とみのり」tsukitominori.comへ♪美味しく栄養◎な工夫が満載!

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材料

2人分
  1. さつまいも(小) 1本
  2. 鶏ひき肉 50g
  3. 乾燥ひじき 大さじ2
  4. 白ごま 適量
  5. あたたかいご飯 400g
  6. ★しょうゆ 大さじ1
  7. ★みりん 大さじ1
  8. ★酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    ひじきはさっと洗って約20分水でもどす。ざるに上げて水気を切る。

  2. 2

    さつまいもは大きめの一口大に切る。

  3. 3

    2を耐熱の器に入れて水大さじ1を加え、ラップまたはふたをし、電子レンジ(600w)で約4分30秒加熱する。

  4. 4

    フライパンにひき肉、ごま、1、★を入れて弱めの中火にかける。よく混ぜながら水気がなくなるまで炒める。

  5. 5

    あたたかいご飯に3、4を混ぜる。

  6. 6

    *さつまいもの加熱時間は目安です。ホクホクになるまで調節しながら加熱してください。

コツ・ポイント

妊娠、授乳期に特に意識したい鉄、カルシウム、食物繊維がバランスよく摂れるレシピです♪特に鉄が不足気味になると疲れやすくなることも。

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レシピ作者

月とみのり
月とみのり @cook_40054696
に公開
妊娠から、出産そして授乳期まで。おかあさんの食事が、母体の健康を守るだけでなく、そのまま赤ちゃんの栄養にもなる大切な時期。月とみのりはそんな「うみそだてる人の食」を「産育食(さんいくしょく)」と名づけました。栄養学にもとづいた手軽でおいしい産育食レシピを発信!公式サイト https://tsukitominori.com/インスタグラム tsukitominori_sannikusyoku
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