妊娠、授乳に!さつまいもヒジキそぼろご飯

月とみのり @cook_40054696
ヒジキでおかあさんと赤ちゃんに必要な鉄分、カルシウムをチャージ!妊娠、授乳期の貧血予防に疲れにヒジキは◎です☆彡
このレシピの生い立ち
おにぎりにして冷凍保存もOK!食べる時はレンジで一気に中まで加熱。多めに作り置いて便利♡
うみそだてる人の食、産育食(さんいくしょく)、詳しくはWEBサイト「月とみのり」tsukitominori.comへ♪美味しく栄養◎な工夫が満載!
作り方
- 1
ひじきはさっと洗って約20分水でもどす。ざるに上げて水気を切る。
- 2
さつまいもは大きめの一口大に切る。
- 3
2を耐熱の器に入れて水大さじ1を加え、ラップまたはふたをし、電子レンジ(600w)で約4分30秒加熱する。
- 4
フライパンにひき肉、ごま、1、★を入れて弱めの中火にかける。よく混ぜながら水気がなくなるまで炒める。
- 5
あたたかいご飯に3、4を混ぜる。
- 6
*さつまいもの加熱時間は目安です。ホクホクになるまで調節しながら加熱してください。
コツ・ポイント
妊娠、授乳期に特に意識したい鉄、カルシウム、食物繊維がバランスよく摂れるレシピです♪特に鉄が不足気味になると疲れやすくなることも。
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