サーモンのフライとタルタルソースの作り方
roKitchen @cook_40179855
サーモンのフライを
タルタルソースで食べると
とっても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
お魚のフライを
洋食屋さんで
たべるように…
作れたらいいな♡って
思ったからなんです。
アプリでひらく作り方
- 1
サーモンは
大型北欧系ストアの
冷凍サーモンを使用
小骨がないので
便利でしたサーモンに塩 あらびき黒胡椒
をふる -
- 2
下味をつけたサーモンを
溶き卵にくぐらせて
パン粉をつけて
180度の油で揚げますパン粉をつける前に小麦粉をつけない
- 3
タルタルソースの作り方
私ふうです♡
卵を茹でる
沸騰したお湯に卵をいれて
茹でると卵の殻が
むきやすいですね♡ - 4
タルタルソース作り方②
玉ねぎはみじん切り
お水でさらして苦味をとる。
ゆで卵は細かく切って
刻んだ玉ねぎとあえます - 5
タルタルソース作り方③
マヨネーズ
白ワインビネガー
バルサミコ酢
塩
あらびき黒胡椒刻んだピクルス
- 6
5の調味料を
刻んだ玉ねぎと
細かく切ったゆで卵と
あえます。
ピクルスの量はお好みで♡ -
- 7
付け合わせのキャベツは千切りに
レモンを添えて
爽やかに♡
コツ・ポイント
お魚のフライを
あえて小麦粉をまぶさないで
お魚がサクッと美味しく食べれるように
溶き卵→パン粉をまぶすようにしました。
みなさまもぜひ♡
m(_ _)m
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