作り方
- 1
そうめんを１分茹で、もみ洗いしておく。
- 2
たまご豆腐は１センチ角に切る。
たまごをといておく。 - 3
☆を火にかける。
沸騰したらそうめんとたまご豆腐を入れ、溶き卵を回し入れる。 - 4
火をとめ、味をみて薄ければ塩で調整する。
ねぎ、七味をかけて完成。
コツ・ポイント
そうめんは普段より短めに茹でること！
醤油を入れすぎず塩で調整することで澄んだおだしに！
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