神林家の中華おこわ

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神林静。
神林静。 @cook_40058214

いつも適当に作っていたのを　レシピにまとめました。
このレシピの生い立ち
母から　教わりました。ずっと　作っていたものを　レシピ化しました。

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材料

10個
  1. もち米 3カップ
  2. 豚もも薄切り（千切り） 1カップ
  3. 干し椎茸（千切り） 5個
  4. 水煮たけのこ(千切り） 1/２カップ
  5. 人参(みじん切り) 1カップ
  6. 海老（小口切り） 1/２カップ
  7. うずらの卵 10個
  8. ぎんなん 20個
  9. 栗 10個
  10. しょうゆ 大３
  11. 酒 大３
  12. 固形ブイヨン 2個
  13. ゴマ油 適量

作り方

  1. 1

    もち米を　洗って　一晩水に漬けて置く

  2. 2

    椎茸は　2カップの水で戻し、豚モモは、しょうゆ・酒・生姜（分量外）に漬けて置く。野菜・海老をそれぞれ切る。

  3. 3

    ゴマ油で、豚もも・人参・その他の材料を炒め、色が変わったら、もち米も入れて炒める。

  4. 4

    油が全体に回ったら、椎茸の戻し汁・しょうゆ・酒・ブイヨンを入れ、水気がなくなるまで　炒める。

  5. 5

    水で洗った筍の皮に　包み、タコ糸で縛る。

  6. 6

    蒸し器で　1５分ほど　強火で　蒸す。

コツ・ポイント

材料　調味料　共に　適当です。あるもので　作ります。

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レシピ作者

神林静。
神林静。 @cook_40058214
に公開
最後の晩餐も自分で作ることが、目標です（笑顔）ほぼ、自分の為の覚書です・・ゴメンなさい♪分らない所は、質問頂けるとお答えできます☆
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