中華鍋に油を熱し、生姜を炒め次に他の材料を炒める。最後に洗った米を加え混ぜる。

炊飯器に①とAの調味料を加え炊く。

竹の皮に包む。コツは以下の通り。 ①竹の皮は水に５分漬け柔らかくなったら端を縦半分に折り横に曲げる。漬け時間が長いと竹の皮が丸まってしまうので注意して下さいね。

三角になった所にご飯を入れ皮をかぶせる

後は両側から包み余りを横にたたむ。竹の皮のひもで上部をくくる。