美味しい♪エビのスイチリマヨ炒め

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春かさん's cooksnap of when they made 美味しい♪エビのスイチリマヨ炒め.
アヒル隊長と部下
アヒル隊長と部下 @cook_40114796

エビに合う美味しい物を合わせてみました☆
甘くて食べ易いのでお子様にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
エビチリが食べたいけれど、子供（幼児）が食べられないので皆が食べられる味にしてみました＾＾
ブロッコリーとアボカドで栄養も嵩増ししてみました☆

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材料

２人分
  1. むき海老 １５０g
  2. ブロッコリー １/２株
  3. アボカド １個
  4. 玉ねぎ 中　１/２個
  5. ★酒（海老の下味用） 大さじ　２
  6. ★塩（海老の下味用） 少々
  7. スイートチリソース 大さじ　３
  8. マヨネーズ 大さじ　３
  9. オリーブオイル 大さじ　１

作り方

  1. 1

    エビは★と合わせて３０分位置いておきます。

  2. 2

    アボカドと玉ねぎをオリーブオイルで軽く炒め、ブロッコリーとスイートチリソースを入れて中火で更に炒めます。

  3. 3

    エビとマヨネーズを入れて、エビの色が変わったら火を止めます。

  4. 4

    器に盛ってお召し上がり下さい。
    ブラックペッパーととろけるチーズを乗せてオーブンで焼いても美味しいです。

コツ・ポイント

ブロッコリーとアボカドはあらかじめ加熱しておくと時短になります。
アボカドは完熟ではない方が食感がいいです。完熟ですと、とろける美味しさがあります。
ブロッコリーは嵩増しと栄養を兼ねて茎も一緒に入れています。

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レシピ作者

アヒル隊長と部下
アヒル隊長と部下 @cook_40114796
に公開
主人と小学生の娘と3人暮らしです。拙いレシピですが、少しでもお役に立てたら嬉しいです☆
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